不容忽视的餐前等待

上海——一直以来都被称为中国的经济中心，更是被称为东方夜巴黎，称为中国对外的一张繁华而时尚的名片。在这个城市中，人们经常会像打仗似地吃饭、小跑一般地步行，生活越来越像一部快进的电影。因而，在这个都市化的城市待久的人们都会发现这个城市的一个让人头疼的特点：饭店的门口总是排着长长的等待大军，令我们望而生畏。为了解上海的白领阶层晚餐外出就餐时如何对待排队等待问题以及饭店对于等待的处理方式，新秦研究咨询（www.searchina.com.cn）最近专门做了一次调查，本次调查以网络调查的形式进行，在上海地区随机抽取了600名白领样本进行调查，以了解白领阶层对于这一问题的态度并提出相应决策，为相关行业未来发展提供一定的支持。

 

当外出就餐时，据我们调查，有超过90%的白领都有排队等候的经历。对于需要等待一段时间才能就餐的情况，白领们该如何处理呢？是乐此不疲的等候，还是拂袖而去？如下图所示：仅四成的被访者会选择“等候”，但是有超过五成的被访者“可能去别的餐厅”，这个比例足以引起餐饮店的重视。